ぎゃらりぃ 日月

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正祥窯の器に盛り付けされた料理 (娘たちの巻・・・その1)

                              [ 銀化楕円鉢を使って!]

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                              <ほうれん草の胡麻和え>
                  
                      少な目の胡麻和えをこんもりと盛り付けイイ感じです。
                でもこの器かなり大きめですから、ほうれん草の量は結構あると思います。



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                             <手羽元と大根のたいたん>                
                  
                             一見同じ器に見えませんが・・・
                               これまた美味しそうです。



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                             <なすとピーマンのピリ辛炒め>
               
                               少し淋しげな食卓ですが、              
                        炊き込みご飯で栄養のバランスがとれてます。


「正祥窯うつわ展」・・・通販の器掲載中!
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by utuwa-seisyo | 2009-12-11 07:50 | 器と料理 | Comments(2)

ecoなうつわ

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<窯変>          



                先日の陶器市でのことです。
                正祥の器を見ていたお客さんが小声で何やらささやいている。
                よーく耳をすますと、
                「何か危ないものが入ってそうな器やね~。」
                「それに金属みたい」とかなんとか。
                ムムム、これはいかん!と思いあわてて説明を・・・
<紫窯変>                
                こういうお客さんが他に何人かいらしたのですが、
                きちんと説明をすると皆さん一様に、
                「え~っ?」とびっくりなさいます。
                
                ・・・で、ご存知ない方のために
                あらためて解説することにしました。


<銀化>          
                窯変、紫窯変、銀化の原料はこれ ↓ です。

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そうなんです、実はもみ殻なんです。
このもみ殻を真っ黒になるように焼成します。
灰色になるまで焼成してしまうと使い物になりません。
まぁ言わば炭の状態にするっていうことです。
それを粉にして適当に水を入れ攪拌し、馴染むまで置いておきます。
ワラ灰なんかと同じことですよね。
あとは普通の釉薬と同じように釉掛けし、
焼成すれば窯変、紫窯変になるわけです。



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・・・で、窯変と紫窯変の違いはどこにあるのか?と言いますと、粘土です。
家で土を合わせますから、その調合割合を変えています。

銀化は、もみ殻をそのまま器の中に入れ焼成しています。 → クリック
あとは藁とか貝とかすべて天然もの。
(貝紋皿の注文が多かった時は、ひんぱんにアサリ食べました)

ecoなうつわなる所以、御理解いただけたでしょうか・・・?!                       
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by utuwa-seisyo | 2009-06-09 08:06 | ひとつの作品が出来るまで | Comments(8)